#まるきん釣り部 部活動紹介

（釣行日：2022年2月23日）

 

シケばっかりで全然釣りに行けてない荒木です

 

今回どうしても試したい!!! キッコータ醤油とまるきんコラボ企画の商品がこれ!!

監修っては言い過ぎですが、幸漁丸の岩崎船長繋がりでお話しでご縁があった

平戸を代表するキッコータ醤油の石田社長と共同制作!!

まるきんオリジナルの「イカの沖漬けタレ」&「漬けたれ」

イカの沖漬けのタレは去年から打ち合わせをしておりまして

２０２２年２月に「イカの沖漬けのタレ」がリリース決定!!

甘めの醤油で、イカの旨味が引き立つ

イカの沖漬けのタレにしあがりました^^（写真はカツマサが先日釣ったイカ）

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そして、次にリリース予定の「漬けたれ醤油」

これを試して、味の打ち合わせを数回。。もっと甘さを抑えてだのなんだの、、

どれも美味しくて悩みます。。個人的に甘い醤油が好きなので

リリース楽しみに待っててください^^

そして、色々試したくなる（食べたくなる）のが私、荒木

 

 

毎回、釣った魚で試したい!!

キッコータ さんより届いた、試作の漬け醤油を早く試したかったので

 

シケの予報で出港予定では無かったけど、風がない感じっだったので

友人のFくん（少林寺でお世話になり高校時代はむちゃくちゃビーバップ的な・・笑）
かれこれ３０年近い付き合いの友人を誘って

庭の伊万里湾へGO!!🚤

 

F君も船持ちなので、色んな情報交換をしながらポイント選定

最近、行方不明のアジの調査（確保予定）で出港したのですがアジがいない・・・

探しながら移動していると、鳥山に遭遇!!

なんかおるっちゃな〜い？？

Fくん投げて〜んって感じでジャッカルの、まるきんで買ったばっかりの

ジャッカルのバイブレーションを投げると一発でヒット!!

今福周辺、激アツ!!

小さく見えますが・・・

顔から股下サイズのサワラゲット〜!!

良いな〜良いな〜

周りには漁船が数隻。サワラ狙いの船だったので狙う価値ありです!!

 

その後、、、予報通りシケて、、、、アジのポイントを探し回りましたが。

シケで行けるポイントが少なく

 

アジ（マルアジ ）はこれだけでした。

無茶苦茶走って、ポイント探してるんですよ~⛵️

私の記事を見て、座標教えてだのポイントピンポイントで教えてって

店に電話をかけてこられることもありますが
友達・船長自宅仲間以外に、電話で教えることはしません

ギブアンドテイクで教える事はありますけど^^

アクセラレータな方は、お断りしておりますので

悪しからず^^

自分でポイント探して、釣れた時は最高に楽しいですよ。

 

そして、すぐに漬け醤油を試してみる・・・

アラキパッドに続く

 

詳しくは、まるきん伊万里本店　荒木まで

 

 

 

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毎回適当に
おいしいお酒を飲む為だけにやっています。興味のある方だけ読んで下さい。
※ 参考までに紹介しています。自己責任で作って下さい。包丁で手を切ったとか
美味しくなかったとか何とか、ノークレームでお願いします。

 

 

釣った魚は美味しく食べるのが荒木のポリシー

締めて、しっかり血抜きしてヒョウタくんで冷え冷え海水を作って

冷やし込み!!

年中魚食べてて思うのですが、冷やし込み（低温）でキンキンに冷やした魚は
長持ちするし美味しい!!

冷やし込み大事ですね^^

津本式、ホース血抜きをして。

 

 脱水します

刺身みたいにカットして、ジップロックに入れて

漬け醤油をお試し^^

良い感じに美味しかったのですが・・・まだ他の魚も試してみたい

そう思っていると、伊万里店スタッフの森君がグレを釣ってきた〜！！

これは試すしかない!!

他人が釣った魚なんて捌きたくない私（w）ですが今回は頑張りました

微妙なサイズの口太とオナガ

津本式、ホース血抜きは必須^^

やり出したら止まらない!!

こっそり教えますが、、、津本さんのイベント４月に開催予定です!!

ふふふ、

このレポ見た人が何人食いついてくるか^^;

津本さんの大ファンの荒木です^^

 

口太のお腹はパンパン!!
白子もたっぷり

 

３枚におろして、薄塩して２０分放置して湯引きの準備

氷水を準備して

身の上にキッチンペーパーを敷いてその上から熱湯をかけます。

そして、熱が身に回らないうちに準備していた氷水で締めて

 

水抜き大切ですね。

時間がなかったので、足早に料理しましたが

できれば、明日の夜捌きたかったな〜

ジッパー付きの袋に刺身を入れて、プロトタイプの醤油を入れて

そしてその次は、アレンジレシピ!

ごま油や、わさび、ショウガ、ねぎ、ニンニク、鷹の爪、、、

どれを合わせても美味しい!!

ぶっちゃけ、醤油単体では一般的に美味しい醤油になっています^^;

そこが、まるきんらしいオリジナル漬けタレ^^

色々入れても全部美味しい!!

まじでびっくりしますよ!お茶とか混ぜたら知りませんけとね^^;

 

是非お試しください^-^

明日の昼食時に、試食会開催です!!

やっぱり、自分で釣った魚でレポート書きたいですね(草)

キッコータ醤油美味しい^-^ 色んな魚で試したいですね。

 

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