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伊万里湾でアジ釣りそして干物【アラちゃんの釣り日記】

araki

 

【伊万里湾でアジ釣り】
(釣行日:2017年8月23日・24日)

早朝シーバスばっかり行っている伊万里店スタッフ荒木です

たまにはアジを食べたい!!

思い立ったら則実行

午前中は用事があったので、午後より出港

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しっかりマキエサとガソリンを積み込んで
気合い満々で出船!!

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飛島沖へ向かう途中、水温が27.9度
1週間で約2度下がりました^^

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ちょっと時化気味、船酔いを気にしながら船を進めて
ポイントに到着。

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仕掛けや身の回りをセットして1投目!!

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4匹釣れた~!!
刺身確保(笑)

その後も、入れ食いがしばらく続いたのですが
急にアタリが止まった・・・

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アタリが急に止まった時にサビキにエサを付けて
しばらく待つと大アジが来る事が(経験)あるので
早速、サビキにオキアミを付けてみると

アジとは明らかに違う引き!!
デカいのが来たのはすぐに解ったので
ドラグを緩めてへっぴり腰で応戦。

下へ下へと潜る魚を何とかいなし、真鯛を想像

途中まで上げてもまだ下へ突っ込む!!

ヒラマサ??

そうも想像、絶対に上げたい!!

その一心で、心臓バクバクしながら上がってきたのが・・・

クロかやん・・・

サビキで、コロダイ。ハリス3号だったのでスリル満点でした^^;

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54.5cm 2kgオーバー(荒木家の量りが2キロまでしか対応してなく)

コロダイを為留めた後、またまた入れ食いタイムが到来

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みるみるうちにイケスが黒くなって

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自撮りしてみた

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まだまだ、釣れたんでしょうが

ストップしました。

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充実した半日、楽しかった〜
そしてまだまだ楽しみは続く・・・

 


 

 

arakipad

毎回適当に
おいしいお酒を飲む為だけにやっています。
興味のある方だけ読んで下さい。

 参考までに紹介しています。自己責任で作って下さい。包丁で手を切ったとか
美味しくなかったとか何とか、ノークレームでお願いします。


ビールを飲みながら、コロダイを解体

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鱗がビッシリ!! ぜんぜん剥げんし、固い。
鱗嫌いの僕は一生懸命です

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鱗だけ剥げば、後は早い^^

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たったかた〜と捌いて

次はアジを!!

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全部、鱗と頭・内蔵を取り除き

早速、刺身に
案外小さくても刺身になりますよ

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写真のように切り込みを(約5ミリ程)入れて

※ 腹の下の切り込みが重要です

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背中の部分から尻尾に向かって、皮を手で引っぱり剥ぎ取ります。

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案外簡単に^^
腹の切り込みがないと身がくっ付いて来ます。

皮を両面剥ぎ取ってから三枚に下ろします。

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中骨を毛抜きで抜きます

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このギラギラが内側の身に付かないよう
一気に骨抜きをしてしまうと、後の仕事が楽です。

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マナイタのギラギラをきれいに洗ってから刺身に

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脂ノリノリで美味そうだ

食べたい気持ちを抑えて、次は干物の準備。

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500mlのペットボトル2本分の水に、100gの塩を混ぜて
塩分濃度10%の塩水を作ります。

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開いたアジを約5分漬けてから水気を切ってから干します
漬ける時間はアジのサイズで毎回変えてる感じです。

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涼しかったので倉庫で一晩、扇風機で乾かしました。
暑さが気になるときは、量を減らし冷蔵庫で干してます^^

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コロダイの刺身は・・・固い・・・
アジと比べたら、やっぱりアジが美味い。

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沢山釣れたときは、是非干物にも挑戦してみて下さいね。

沢山作って、一回に食べる分に小分けにして冷凍。
しばらく楽しめます。


(文・写真:伊万里本店 荒木)
更新日:2017年8月30日
  
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